「位於高雄在地漁產品，是由一群生產者自產自銷，分散的小漁民整合成大漁民，高雄市鱸魚運銷合作社即是團結養殖漁民而設立，拉近生產者與消費者間的距離，生產者用心生產的產品在餐桌上看的見，縮短食物里程，共同提升產業價值，使青年返鄉投入在地產業，促成社區再造，盈餘用來解決社會和環境問題，帶給消費者健康、新鮮、美味的產品。」