鱸魚被譽為烹飪界的寶藏，牠的美味和營養價值讓許多大廚和食客相當著迷，但是鱸魚也有著深厚的文化和生態背景。在這篇文章中，我們將深入探討鱸魚的種類、烹飪方式以及維生素健康益處。
鱸魚的種類
鱸魚的種類非常的多，有金目鱸魚、七星鱸魚、銀花鱸魚、加州鱸魚等等，牠們主要分布區域包括日本中部、韓國、中國以及臺灣。 臺灣四周海域之礁岩區海域皆可見到，偏好棲息在獨立礁區以及人工魚礁區周邊海域。
鱸魚的營養價值
以七星鱸魚為例，他的脂肪低蛋白質高，又含有豐富的維生素A、B1、B2、B6、B12、E、菸鹼酸，以及礦物質鐵、鈉、鈣、鋅、鉀、鎂、磷和O-mega3脂肪酸，而O-mega3脂肪酸對於孩童腦部發育和視力都非常好。
鱸魚的烹飪方式
鱸魚有非常多種烹飪方式，有烤的、燉的、水煮的、煎的，而我最推薦的方法是水煮的，他非常的方便又快速，只需要加一些薑，就能讓口感提升一個檔次，也非常適合手術開刀、坐月子的人食用。
所以鱸魚的好處非常的多，看完這篇文章的你有沒有心動了呢？趕快一起加入吃鱸魚的行列吧！
